El oscar a la profesora más paciente

El viernes 29 fue la fiesta de graduación en de los alumnos de 2º de Bachillerato en Bendinat. Yo estaba cansada pues antes habíamos tenido otro evento en la Cámara de Comercio de Palma y me quedé sin siesta por estar con mi alumna Kristiane Holmen, ganadora del concurso de inglés "The Fonix" (nivel segundo de ESO)
Cuando llegué, con retraso, a Bendinat el salón de actos estaba de bote en bote y hacía mucho calor... total que cuando me dieron el Oscar a "la profesora más paciente" y subí al estrado, me quedé en blanco y no sé ni lo que dije, creo que fue algo así como "to relax is important", tal vez porque eso era lo que necesitaba yo en ese momento tan emocionante y "de tanta tensión" ^..^ (repito: me había quedado sin siesta y eso era un gran motivo de stress)

La cuestión es que bajé del escenario contagiada por la impaciencia reinante en la sala y se me pasó mi momento de foco... Perdí mi paciencia y mi serenidad me quedé con la duda: ¿seré de verdad la más paciente?

Y este es el discurso que me hubiera gustado pronunciar:

"Gracias a todos por este Oscar a la paciencia. Creo que me lo merezco...Os he aguantado desde 1º de ESO...Sí, me considero una persona flexible, tolerante y paciente. Así que lo recibo con los brazos abiertos... (he de aclarar que no tengo abuela)
Me gustaría dedicar este Oscar a mis abuelas, a las cuales mucho debo, ya que ellas fueron también maestras tolerantes y pacientes con sus alumnos...

Hoy en dia todo el mundo quiere las cosas ya, nos cuesta esperar, queremos gratificaciones instantaneas... Pero las cosas que se consiguen a través de la espera, las que se consiguen a través del tiempo, creo que nos hacen más felices porque tienen mucho más valor...

Démonos tiempo para aprender a nuestro propio ritmo personal... no dejemos que los demás nos contagien su ansiedad y nos aceleren...
Sube hasta la cima de la montaña de tus ideales pero no te obsesiones...observa la belleza del camino que recorres... y detente a beber agua cuando tengas sed... Cuídate, relájate y se feliz... No llegues a la cima exhausto y medio muerto de cansancio... Échate una siestecita de vez en cuando...

Y para acabar unos "Consejos" de Machado que siempre están presentes en mi vida

Sabe esperar, aguarda que la marea fluya
—así en la costa un barco— sin que el partir te inquiete.
Todo el que aguarda sabe que la victoria es suya;
porque la vida es larga y el arte es un juguete.
Y si la vida es corta y no llega la mar a tu galera,
aguarda sin partir y siempre espera,
que el arte es largo y, además, no importa.

El mar no llegó a mi galera el dia del Oscar, sigo esperando pacientemente,no tengo prisa, el arte es un juguete y los momentos de gloria no me importan...(casi...)




Si quereis ver los comentarios: haced clic sobre el bocadillo que aparece en la parte inferior izquierda de la pantalla (aparece al pasar el puntero del ratón sobre ese espacio)

Fiesta de graduación de Ana

Ayer fuimos a Ses Estacions a celebrar la fiesta de Graduación de los alumnos de Segundo de Bachillerato. Fue bastante original, entrañable y familiar...
Lo que presencié en el patio de Ses Estacions me gustó más que el evento que se celebra en el salón de actos de Bendinat.
Hay que tener en cuenta que es un instituto de menor tamaño.
Espero que os gusten las fotos!
Nuestra rubia se puso sus extensiones y estaba despampanate...


Noticia de última hora:
ANA HA APROBADO SEGUNDO DE BACHILLERATO...^..^
A por la Selectividad...

Las meninas del Corte inglés

Llevo varios días viendo este cartel en el Paseo Marítimo, es una propaganda del Corte inglés.

¡Me parece alucinante!

Felicitar al publicista que tuvo esta idea... cada vez que paso me quedo fascinada observando todos los detalles de estas meninas contemporáneas...

(Perdonad los puntos de luz en la imagen: son las farolas del Paseo Marítimo)

Mijo y polenta para Pau

Lo prometido es deuda: Aquí van las recetas de las croquetas de mijo y de las de polenta.

CROQUETAS DE MIJO
1. Hervir el mijo con un poquito de sal en proporción dos vasos de agua por uno de mijo.
2. Dejar enfriar.
3. Verter el mijo en una fuente ancha y desmenuzarlo con los dedos o con un tenedor.
4. Añadir una zanahoria rallada finamente y "todo lo que se te ocurra": algas hijiki (previamente hervidas y finamente troceadas), ajo (a mi no me gusta pero queda muy bien), pipas de girasol 0 nueces, (o los frutos que se te ocurran), perejil (o las hierbas que te gusten: yo a veces echo curry)
5. Un chorrito de aceite y otro de salsa de soja... coger un tenedor y empezar a "machacar" la mezcla hasta que quede pastosa y "amasable"
6. Lavarse las manos y empezar a amasar las croquetas o bolitas... (Yo prefiero las segundas, croquetas casi nunca he hecho). Es mejor hacerlas de un tamaño pequeño porque si se hacen muy grandes son un poco "atascadizas" (estas bolitas no llevan bechamel pues son bastante macrobióticas).
7. Rebozarlas con huevo batido y pan rallado y freir en abundante aceite.
8. No está de más tener una salsa preparada para mojarlas en ella antes de comértelas... Yo, como buena japonesita, siempre tengo salsa de soja al lado...

Nota: Si no eres muy macrobiótico y te va la lecha de vaca...Estas mismas bolitas pueden hacerse con la bechamel tradicional, haciendo el mijo las veces de carne triturada. Yo como no soy muy francesa, "no me van las bechameles" nunca las hago pero las he probado y están riquísimas... A los niños les gustan más... Pero yo prefiero evitar "los tres venenos blancos": leche, azucar y harina.

Nota 2: Otra receta que me encanta son los "escalopines de mijo": al mijo hervido y machacado se le añade mucho perejil, ajo, huevo batido y pan rallado. Necesitas una buena sartén antiadherente o una plancha. Hay que echar una cucharada de mijo en la sartén y aplastarla y darle la forma en la sartén... Carlos es un experto en los escalopines... Yo soy un desastre... Ya me contarás... Espero tus comentarios en mi blog!

LA BELLA POLENTA

Los italianos, muy polenteros ellos, disponen de una olla en cuyo fondo hay unas aspas que van girando mientras se va haciendo la polenta. (Mi amigo Luca tiene una en Bunyola).
Pero como aqui no disponemos de ese artefacto y no estamos en Italia, te aconsejo que compres "Polenta express", esa que se hace en 3 minutos. Yo compro una llamada "Ferrero" (importé d'Italie pour Ferico SA, Vitrolles, France, merci beaocoup!)
Una vez tienes la polenta bien espesita la dejas enfriar en un molde o bandeja. La polenta tiene que tener unos 2 ó 3 cm de altura.
Cuando está completamente fría, se endurece y entonces se puede cortar en taquitos de 2 ó 3 cm.
Los rebozas en huevo y pan rallado y los fries en abundante aceite en sartén o freidora (como las bolitas de mijo).
Se comen acompañadas de "pisto", si no te gusta el picante, o de una salsa de tomate tipo mejicano, es decir que pique un poco. Comer polenta o mijo es una fiesta para niños y mayores si se consigue una salsa apetitosa donde mojar los taquitos...
¡Buen provecho!
Me voy a la cocina... pasó ya la hora del "angelus" y hoy me toca cocinar...
Paella de alcachofas! (Espero inspirarme) De segundo algo con tofu, o seitán o tempeh (este último no le gusta a Ana... y a mi me encanta!!)

Sala Palmanova

Ayer volvimos a representar las obras de teatro para padres y amigos en la Sala Palmanova... Como me dediqué al video hice pocas fotos. Pero aquí están las pocas que tengo... ¡Que pena! no he hecho ninguna a la planta de habichuelas...¡Con lo mona que nos quedó!

Primero pondré las fotos "saturadas" del grupo el día anterior... ( no querais saber el grado de saturación que tenía yo con estas "jóvenes criaturas"...)



A continuación las pocas fotos que tengo de la representación

Y por último los collages que he hecho...



I hope you like them!

Es Carnatge

Este fin de semana hemos ido a pasear por Es Carnatge, cerca de San Juan de Dios, en cala Gamba. Y me ha dado por saturar alguna de las fotos que hicimos y he jugado un poco con los colores.
Espero que os gusten...
¡Viva la saturación!

Enlace Nuria- Tuli en las tierras bajas

Ha llegado el día señalado:
Hoy se casa Nuria, nuestra bloguera favorita, allá por las tierras bajas, con su Tuli!!
Para celebrar el evento nada mejor que un poemilla de los míos, regalo personal donde los haya... (no, no tengo abuelas!)
Hace unos día me fui a la cerería Aarón , en la calle Olmos (carrer d'es Oms), para comprar la consabida vela en forma de tulipán que tanto me gusta... No la encontré en color naranja (oh, que pena!) así que tuvo que ser en blanco-crudo... Se la llevó Teresa en la maleta...

Aquí va el poemilla:

“Un tulipán pa los tulis”

Un tulipán amarillo
acorde con el tresillo,
directito pa la Holanda
desde el corazón de Palma.

Un tulipán lamparilla,
a juego con la mesilla
que nos recuerde el evento
de la boda en tierras bajas
de los príncipes del cuento.

Un tulipán pa la boda.
¿llevará la novia cola?
¿tu crees que se pondrá velo?
¿hará un moño con su pelo?
Si va y se viste de blanco
Os prometo que me espanto…
Yo la imagino en naranja
¡Tan folclórica y tan maja!

Será una boda holandesa
Acorde con su belleza.
¡ Qué alegría, que ilusión,
salid todos al balcón!
“¡Que la Nuria se nos casa
Allá por las tierras bajas!
Con el Tuli de su vida,
Un chico muy tierno y dulce
Un Santo Job día tras día!”

(Nuria tiene “mucha ciencia”
Job:
Desarrolla tu paciencia.
Ella es una buena chica,
Sólo está un poco loquilla
Se prudente y tolerante
Como el holandés errante!!
Y pa convivir con ella:
Los domingos haz paella!!)

Más volvamos al evento
A la gran boda del cuento
Que se acerca ya el gran día
Entonad la melodía:

Taaa-chan, tachán!…Taaa-chan, tachán!

Que florezca el tulipán
Y haya luz en el hogar

Armonía, ternura y risas,
Que en la cama no haya prisas...
Sólo luz y mucha paz
Y amor de ese “de verdaz”

Con la velita de Palma
Va un fuerte abrazo pa Holanda

PS: Homework para Nuria: Tendrás que descubrir que palabra he cambiado en el último momento y que no aparece en la postal que va con Teresa. ^..^ (era para hacer el poema un poco más "honeymoonero")

A todos pertenece lo que piensas...

Acabo de leer esta cita y me ha parecido muy bloguera

A todos pertenece lo que piensas. Sólo es tuyo lo que sientes. Si quieres que sea tuyo lo que piensas, has de sentirlo.

SCHILLER, Friedrich von

Está claro que Schiller no conocía el Facebook... A todos pertenece hoy también lo que sientes...

Espero vuestros comentarios, en especial de McDove y de Maite, mi compañera de trabajo que se está planteando si "regalar o no sus palabras al mundo" (via blog) o como ella dice : "¿tengo que regalar mi copyright a Blogspot?".

Nuria, Tomás, help me!

¿O se trata simplemente de ser generosos?

Yo creo que Google sólo te presta el sitio, aunque cortar y pegar (y la picaresca del plagio) es algo que muchas personas aprenden en la más tierna infancia...(y en España existe desde la época del Lazarillo...^..^)

Sopita de avena (o el porridge de los ositos)

Esta entrada debería de pertencer al mes de Enero, la receta de la sopa de avena se asocia con el frio de la estación invernal...

Pero también la puedo asociar con días de lluvia, como hoy... Cuando llegas agotada a casa y de pronto te apetece algo reconfortante y calentito...

Cuando hablo del "porridge" escocés la gente me mira con ojos como platos... ¿Será verdad que le gustan las gachas que comían los ositos de Goldilocks ?(rizitos de oro para los hispanos). Pues os confieso que sí...

En un día frio de invierno nada mejor que un buen porridge de copos de avena, tan blanquito, tan cremoso, tan fácil de tragar y de digerir...
Nota: Aquí tengo que aclarar dos cosas:

1) o bien en otra vida he sido escocesa (cosa bastante probable porque las veces que he estado en Scotland me siento "como en casa")

2) o bien tengo un trauma de la primera infancia sin superar y es que "me gustan las papillitas" de niño chico porque no hay que masticar...( etapa oral, sólo tragar, como cuando mamas...)

Un día haré una entrada con esta segunda opción... en realidad los recuerdos pertenecen a una sesión de "auditación" aquella en la que con cinco años recordé como casi muero por echar un trago de sosa caústica pensando que era agua...

Pero he de confesar qué de más mayor, con unos diez años, me comía la papilla de mi hermano pequeño (un bebé en aquel entonces)... La papilla era de "Celac" y estaba para chuparse los dedos...

Bueno, al grano, en este caso, al grano de avena, a la blanquita papilla que a muchos echa "p'atràs" y con la que yo disfruto tanto... (Si me está leyendo Amelie Nothomb seguro que entenderá de que estoy hablando...)

Pero vayamos a la receta:

Necesitarás: - Un bote de copos de avena finamente triturados, los de la foto son los mejores! (espero que alguien de la marca Quaker también lea mi blog y me sorprenda algún día con algún tipo de compensación por hacerles propaganda!)

- Una cebolla blanca (de las mallorquinas!) (si algún campesino del lugar lo lee: se admiten donaciones y regalos!)

- Una zanahoria ( o pastenagó en ses illes)

- Caldo vegetal del bueno: "La finestra sul cielo" es el mejor caldo (Saluti Villlareggiani in Torino! gracie tante per el vuostri vegetale cubetti!! mamma mia, qui buonos! chi vediamo!)

Pero dejemos el italiano y pasemos a la acción: Tienes que hacer dos cosas a la vez ¿podrás?

Primero: en una olla, ("a pot" per el mio fratello de la California) llevas agua a ebullición y agregas los "cubetti de la finestra sul cielo" para hacer un buen caldo.

Segundo: Cortas la cebolla y la zanahoria en daditos pequeños y los refries en una sartén. (frying pan per el mio fratello) . De forma opcional puedes cortar también un trozito de nabo ("nap" a ses illes y "turnip" per a En McDove).

I are ve lo bó! Concentració total! Tachán! ....

Añádase el sofrito al caldo italiano , echénse "la cantidad de copos de avena pertinente" y déjese hervir a fuego lento durante unos diez minutos aproximadamente.

Esta es la receta, aunque la proporción de copos de avena es un secreto de chef que no confesaré hoy aquí... (es algo que pasa de padres a hijos, yo lo recuerdo de mi otra vida en Escocia...)

Si te has pasado con los copos: el resultado es una pasta espesa incomestible...
Si no llegas: aquello es un caldillo normal parecido al que tomaba el Lazarillo de Tormes en tiempos de penuria...
Así que te dejo con la práctica...
Ja em direu coses!
Ya me direis que tal ha ido.
(O lo que es lo mismo: you will tell me things! (Down there in California) Aunque me temo que en California no llueve mucho y esta sopa es demasiado europea... guotapity!... but if, by any chance, there is a rainy day and you can practise, please, let me know!)

Los cereales

Ayer vino a comer Noe y aparte de la consabida "coca d'auberginis" de los sábados hice mijo "para alimentar a mis pajaritas". Y a la pregunta de: "¿es el mijo sólo para los pájaros?"

Viene la respuesta: "No, el mijo no es sólo para los pájaros, sino también para las personas"

(Como Juan Palomo, "yo me lo guiso y yo me lo como")

Ana recordó su infancia ya que de pequeña le encantaba el mijo con un montón de aceitunas negras troceadas...

Los cereales...

Justo antes de quedarme embarazada asistí, en Sevilla, a una conferencia de "Macrobiótica" , esa forma de comer tan rara que deja de lado las naranjas, los tomates y las patatas para "comer sopas de miso y algas de Japón" (ese era mi pensamiento antes de asistir a la charla.)

Salí como transfigurada y me quedé sólo con la esencia ( tengo por naturaleza, ya que soy Aries, un espíritu síntético): LOS CEREALES INTEGRALES fueron y "podrían ser"la base de la alimentación de todas las culturas... "el pan nuestro de cada día" , hecho de trigo o centeno en el mundo occidental, el bol de arroz para los orientales, las tortitas de harina de mijo en Africa y el maíz en las Américas... (y el cus-cús de los árabes, y el bulgur y el trigo sarraceno en los países del Este de Europa...)

Me di cuenta de la importancia de los cereales INTEGRALES en la alimentación. Que en cada comida el 60% de tu alimentos sean cereales integrales...

¡que dificil! pensé entonces... (que fácil, pienso ahora).

Y tratar de evitar LOS TRES VENENOS BLANCOS: harinas refinadas, leche y azucar... ¡Pero si las familias españolas se alimentan practicamente de esas tres cosas! ¿que desayunan nuestros niños?¿ que meriendan? : el saludable vaso de leche con Cola-Cao y la bollería industrial...

En aquel entonces ya era medio vegetariana... ¿pero significaba eso que yo me alimentaba bien? ... la conclusión era que no...

Decidí hacer unos cambios en mi dieta: evitar "los tres venenos blancos" y buscar cereales integrales... Dejé la leche y el kefir y me pasé a la leche de avena o de arroz, sustituí el azucar blanco por melazas de cereales:de arroz, de cebada, de maíz... ,y procuré no utilizar la harina blanca sino la integral... Y comer cereales integrales: elegí siete, como los días de la semana: el arroz integral, el mijo, el trigo sarraceno, la avena, la cebada, el bulgur y el maíz....

( y también la "quinoa", aunque según dicen esta no es propiamente un cereal)

Buscando en las pocas tiendas de alimentación natural que había en Sevilla fui cambiando lentamente mi dieta... Me compré el libro de recetas que publicó Integral y.... hasta ahora...

Descubrí el mejor arroz de España: el de Calasparra (Murcia) : ya sea blanco, semi-integral o integral... Empecé a comer algas de Japón, para conseguir el calcio de los productos lácteos... busqué un buen aceite ( de primera presión en frío) y una buena sal... Y, por supuesto, no dejé ni los tomates, ni las patatas ni mucho menos las naranjas... Me sentía española...(Y el queso: ¡tampoco pude dejarlo!)

Pero comprendí el principio del ying y el yan: entre las verduras y frutas (lo más yin) y la carne y el pescado (lo más yang), entre el azucar (el sabor más yin) y la sal (lo mas yang) existen alimentos, los CEREALES que tienen un equilibrío entre esos dos principios...

Y sobre todo, el sentido común y la sabiduría de los pueblos, presente en la gastronomía de todas las culturas. Para muestra, un botón, (como diría Nuria desde Holanda):

La gente que se atiborra de carne en una comida (yang) suele acompañar el ágape con vino generoso (lo más yin). Así se equilibran los alimentos que ingerimos.

Para aquellos que no sepan nada de estos conceptos he de decir que el yin es lo que te produce expansión (si comes muchos bombones, azucar, engordas) y si bebes mucho alcohol, tu mente se expande hacia el cielo y pierde sus límites...Lo yang, la sal, es lo que te arraiga a la tierra, lo que te hace centrarte y concentrarte... "la sal de la vida" (creo que sin sal moriríamos)

El típico jugador americano de basket, alto y desgarbado, es el típico ejemplo de alimentación ying: mucha leche, azucar y pan. El típico japonés bajito, fuerte y "reconcentradado", es el ejemplo de alimentación yang (mucho pescado crudo y sopa de miso)

Término medio: el cereal integral... Y el 40% restante para verduras, frutas, carne o pescado...

Bueno, y todo esto para explicar que ayer comimos mijo y que a nuestra invitada, que no es un pajarito, le gustó... ¡Vivan los cereales!

Ejercicio de blog: voy a subir un artículo que escribí hace años... pero necesito mis apuntes para hacerlo. Veremos si lo consigo.

¡Ah! y también adjuntaré información sobre las marcas que utilizan TRANSGÉNICOS... No comas "Kellogs" por la mañana, deja ya los productos Nestlé...

Y acabaré diciendo: QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA...

Y una curiosidad: en la antigua china dice la la leyenda que una persona pagaba a su médico mientras gozaba de buena salud... Cuando caía enfermo dejaba de pagarle...

Dejo para otra entrada la controvertida frase de un famoso macrobiótico: "Los presos de las cárceles deberían de estar en los hospitales. ¡Y los enfermos en la cárcel!" ¡ Feliz domingo! Me voy a la cocina con mis cereales...

PS: Tuve un embarazo fabuloso sin beber ni gota de leche ni tomar casi prodctos lácteos... y con niveles de hierro y de calcio en su punto: gracias a las algas (en especial las hijiki) ^..^

"Freedom writers"

En este puente he podido ver, por fín, "Freedom writers"
(Basada en el libro traducido al español como "Diarios de la calle")
Gracias, Rigt, por esta maravillosa peli! Todos los que nos dedicamos a la enseñanza deberíamos verla en algún momento para inspirarnos un poco!!
Sobre todo cuando nos tocan clases difíciles, saber que existió (y existe) una mujer que logró "hacerse con su clase" y ayudar a esas personas, en principio marginadas por sus duras condiciones sociales.
Todas hemos querido ser como ella en algún momento de nuestra experiencia docente: me acuerdo de mi primer año en Sant Boi de Llobregat (que mal lo pasé!!) y de algunas clases en el Borja Moll con gitanillos problemáticos...
Pero según me dijo un guardia de seguridad el lugar al que todos temen es el IES Arenal por que allí hay bandas. (En el Borja nunca las hubo).
La "película de Rigt" trata de bandas americanas, tipo Gran Torino: chicanos, negros y "rollitos de primavera". Y la profesora con collar de perlas y traje de chaqueta... Está muy bien descrita la forma de entrar en clase de los alumnos, sin decir ni buenos días, algunos con miradas asesinas de cabreo y tirando las mochilas contra el suelo. Esas escenas estan mejor descritas que en el semi-documental francés "La clase". ¿O será que por ser mujer me gustó más esta pelicula? De todos los alumnos me quedo con la actuación de April Lee Hernández: he tenido alumnas con ese tipo de mirada! ( creo que mi hermana Menchu también!!)

Debería ser de visión obligada en las escuelas para que todos, alumnos y profes, aprendieramos de ella aunque sólo fuera un poquito. Genial las dos actrices: Hilary Swank e Imelda Staunton pero sobre todo genial esta profesora: Erin Gruwell. Aquí podeis oirla hablar de sus chicos y del proyecto de los diarios:

Día de la madre

Empieza el mes de Mayo y con él, un puente de cinco días.

Adjunto un poemilla de los míos que escribí hace años para celebrar el "día de la madre"...

Tu amor es la luz blanca,
la luna plateada,
la estrella de cristal...
el sol anaranjado,
la rosa en el rosal,
el manto de la noche,
la esencia de la paz...

Con destellos rojizos
de fuego en el hogar.
Con un tinte dorado
de viento en el trigal
Y de un color rosáceo,
profundo, de coral...

Tu amor es azulado
como el fondo del mar.
Tu amor es nuestro guía
traspasando el umbral...

¡ Oh, madre, madre, madre,
enséñanos a amar!